Die Viskosität (oder Zähigkeit) einer Tinte bestimmt ihr Fließverhalten. Das geschieht in Abhängigkeit der Temperatur. Je kälter es ist, desto zäher wird die Tinte. DOKUMENTAL bestimmt mit rheologischen Messungen den physikalischen Wert für die „dynamische Viskosität“ und gibt damit ein objektives Qualitätsmaß an.